食品添加剂丙酸钙纯度标准物质

　　【产品编号】GBW(E)100078

　　【CAS.编号】

　　【中文名称】食品添加剂丙酸钙纯度标准物质

　　【英文名称】Purity of Calcium propionate

　　【产品规格】100mg

　　特征形态：固态

　　介质基体：

　　食品添加剂丙酸钙纯度标准物质主要用途：校准仪器和装置；评价方法；工作标准；质量保证/质量控制；其他

　　保存条件：冷藏、避光、干燥条件下保存。

　　注意事项：在P2O5干燥器中干燥48小时以上，以除去水分。

　　分析方法：凝固点下降法

　　性状描述：白色粉末或单斜结晶。在100毫克水中的溶解度为：20℃,39.85克；50℃,38.25克；100℃,48.44克。微溶于乙醇和甲醇,几乎不溶于丙酮和苯。 生产方法：由丙酸与氢氧化钙或碳酸钙反应制得：工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中将氢氧化钙调成悬浮液,加入丙酸,反应温度保持70-100℃,反应2-3小时,反应终点pH值控制在7-8。把反应物料过滤；干燥即得成品。 用途：用作面包；糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵；糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包；糕点；奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再发酵作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂；溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏（液）含12.3%丙酸钠,散剂含15%丙酸钙。

更多关于食品添加剂信息访问坛墨质检科技股份有限公司

http://www.bjtmzj.com/SonList-1037303.html

https://www.hbzhan.com/st569012/product_18166754.html