次磷酸钠

次磷酸钠是一种无机化合物，化学式为NaH2PO2，为无色有珍珠光泽的晶体或白色粉末。味咸、易潮解。强烈加热，分解放出磷化氢并立即在空气中着火，与强氧化剂混合会引起爆炸。易溶于甘油和热乙醇，溶于水、冷乙醇，微溶于无水乙醇，不溶于乙醚。水溶液呈中性。将次磷酸用碳酸钠中和而得。用作药物、实验室试剂和镀镍中的还原剂。

中文名次磷酸钠 

 外文名Sodium hypophosphite 

 化学式NaH2PO2 

分子量87.98

CAS登录号7681-53-0 

EINECS登录号231-669-9 

熔    点100 ℃ 

密    度1.81 g/cm³ 

外    观品为无色有珍珠光泽的晶体或白色粒状粉末

溶解性易溶于热乙醇和甘油，溶于水。微溶于无水乙醇，不溶于乙醚

用途

1.在食品工业中用作防腐剂、抗氧化剂。用于水果、蔬菜等物质的保鲜；对于肉类、家禽和鱼类具有防腐作用。 

2.在食品工业中用作防腐剂、抗氧化剂。

3.用于塑料和橡胶的生产。