姬松茸正确贮藏以及贮运的方法

　　姬松茸又被叫做巴西蘑菇，原产地巴西，是一种夏秋生长的腐生菌，多生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸具有很高的食用价值，性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。具有健脑、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。被视为强有力抵抗滤过性***的物质，它能防止***和有害物体进入人体危害脆弱的组织，大幅度提高免疫功能，阻致癌物质有吸收、排泄作用；姬松茸可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖。姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必需的全部氨基酸，可长期服用，老少皆宜。

　　下面小编为大家简单介绍下关于姬松茸正确贮藏以及贮运的方法：

　　1、贮藏方法：常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏，其做法是：将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里，放入冻库后错位重叠堆码，以保证通风透气，将冻库内温度控制在1～4之间，即可保鲜10～15天，但不得超过1个月。

　　2、贮运方法：夏季要将姬松茸空运或用火车、汽车托运到外省市销售，则需要保鲜贮运，以防姬松茸变质。

　　常用的保鲜贮运方法是：将适量姬松茸装入塑料袋内，以3-5千克为宜，姬松茸菇体水分不宜过高，若水分偏高，则应将鲜菇摊开，并用风扇吹风排湿，使菇体表面稍干；或者放入冷库内，在1～3下处理16～24小时，待菇体表面多余水分散失后再装袋，可提高保鲜效果。装袋时，要预先在袋底部放一层吸水性强的纸，如旧报纸，再装入菇，并在表面再放一层纸；若装的姬松茸偏多，还需在中部放一层纸。最后封好袋口，并反向再套一层塑料袋。将装入塑料袋的姬松茸再装入泡沫箱中,每箱重量为10～25千克。用塑料瓶装一瓶水，放入冰柜中制成冰瓶，在冰瓶外套上一层塑料袋，并放入箱内的菇袋间。最后用不干胶密封箱缝，捆绑好箱子，并及时运往省外市场销售。

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