全自动烧麦机

　　全自动烧麦机采用模拟手工烧麦的压片包合的成型特点，双控双向定量供料原理，生产时不需另制烧麦皮，只需将面团与馅料放入进料口，开机即可自动生产出烧麦制品大小统一，面皮厚薄、馅料多少、包制烧麦的速度，都可以随意调节。5分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。而且机身轻巧，占地少，挪动方便。主要机件均采用优质不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准。

　　小型全自动烧麦机本机可一次制造二排烧卖成品，生产速度快，省时省力，本几个部位零件皆采用不锈钢食品级材质，零件拆洗及保养方便快速。本机采用电磁离合器装置，压轮独立调速，性能更稳定，操作更简单。

　　烧麦（烧卖、肖米、稍麦、鬼蓬头）是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，元末明初源于北京，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，民间常作为宴席佳肴。

　　烧麦在中国土生土长，历史悠久，南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。烧麦是用温水和面，其后再加入冷水和面，面团用擀面杖擀开，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，将其由下向上一提即可成型。

　　烧卖在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同,以羊肉大葱为主)。

　　有的是萝卜青菜豆腐干为区别各位茶客的小菜，便不封口。每当一笼蒸好后，店小二便会把蒸笼端到茶堂的大桌上，说：“各位茶客的小菜捎来了，劳架自选。”这时茶客各自点了自己的“薄饼包菜”边吃边饮。

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